大家覺得判斷一種水果有沒有成熟的標準是什么？量大小、看顏色、測糖度......這些這是判斷水果成熟度的常規(guī)指標。目前還有很多研究人員會通過測量水果的硬度來判斷，因為果實在成熟過程中，原來不溶解的原果膠會變成可溶性果膠或果膠酸，這時果實的硬度會減低，我們可以利用水果硬度計進行有效測量。

    通過水果硬度計可有效測量蘋果、梨、西瓜、香蕉等水果的硬度，用以判斷果實的成熟度，為采摘提供科學指導。專業(yè)的測量儀器必將有一套使用標準，水果硬度計也不例外，其使用標準如下：
    ①使用前松開緊固旋鈕，轉(zhuǎn)動表盤將驅(qū)動指針與初始刻度線對齊，然后再旋緊緊固旋鈕；
    ②為提高測量精準度，這里有個小技巧：測量前，可以用手壓壓頭，滿量程強壓兩到三次，使之潤滑；
    ③測量時，應均勻緩慢插入水果，不得轉(zhuǎn)動壓入，更不能沖擊測量，并且壓頭與水果表面要垂直；
    ④水果硬度計可連接不同的壓頭，連接小的壓頭時，應用內(nèi)圈刻度讀數(shù)，連接大的壓頭時，用外圈刻度讀數(shù)；
    ⑤儀器和壓頭都應保持清潔，特別是測完后要將壓頭上的果汁擦干凈；
    ⑥專業(yè)機架接頭是供專業(yè)檢測部門，用來與機架連接的部件，如果需要連接時，請旋開旋鈕，用里面的螺絲與機架上的螺孔旋上即可；
    ⑦儀器在長期操作后，應打開后蓋，向各零件注入少量潤滑油，以提高儀器精度和使用壽命。