香蕉是淀粉質豐富的熱帶水果，它也是典型的呼吸躍變型水果，從樹上剛摘下來時香蕉是綠色的，質地堅硬、味澀，必須經過一段時間的貯存與后熟作用，使果體中的葉綠素轉化為胡蘿卜素，果皮才會由綠變黃，香蕉采摘到運輸，再到水果市場，最后到客戶手中，都需要一段時間，為了賣個更好地價錢，把握采摘時間非常重要，也就是需要把握香蕉的成熟度，那如何把握呢？隨著農業(yè)技術的快速發(fā)展，可以使用托普云農的數顯果實硬度計檢測香蕉的硬度，從而來判斷香蕉的成熟度，數顯果實硬度計又稱為數顯水果硬度計，是一款測量蘋果、梨、西瓜、香蕉等多種水果硬度的果品檢測儀器，而硬度是評判香蕉成熟度的重要標準。香蕉采收時間的把握可參考以下幾點：

　　1.香蕉采收是按果實成長的大小即其飽滿的程度來確定的，什么時候適宜采收，要視貯藏時間的長短或運輸距離的遠近而定。
　　2.香蕉果實的飽滿度越大，產量越高，風味、品質越好，但越不耐貯藏。
　　3.當蕉果飽滿度達6.5成時,催熟后勉強可食；當飽滿度越過9成時，催熟度果皮容易爆裂，因此 ，應在飽滿度7~9成時才采收，作較長期貯藏或遠運的蕉果，其采收時的飽滿度要小一些，如運往東北、新疆的應在7成飽滿采收；
　　4.運北京、上海的可在7~7.5成飽滿采收；運湖南、江西的可采7.5~8成飽滿的蕉果；
　　5.本省、本地現(xiàn)銷的，可待蕉果8~9成飽滿采收。
　　托普云農的數顯果實硬度計型號為GY-4，主要用來測量蘋果、梨、西瓜、香蕉等多種水果的硬度，數顯果實硬度計小巧美觀，數據輸出功能，自動峰值功能，10分鐘沒有操作就會自動關機，非常智能化。