植物蒸騰是指水分從植物體表（主要是指葉片）以水蒸氣的狀態(tài)揮發(fā)到空氣中。植物蒸騰受到很多外界環(huán)境的影響，影響最突出的就是溫度和光照，溫度越高，植物體表的溫度散發(fā)的越快。那么植物蒸騰有何作用呢？下面內(nèi)容通過植物蒸騰測量系統(tǒng)進行介紹。

    降溫：通過植物蒸騰測量系統(tǒng)的研究，發(fā)現(xiàn)蒸騰作用可以降低葉片的溫度。植物在蒸騰過程中，水變?yōu)樗魵鈺r需要吸收熱能，因此，蒸騰能夠降低葉片表面的溫度，使葉子在強光下進行光合作用而不致受害。

    環(huán)境：蒸騰作用為大氣提供大量的水蒸氣，這樣可以使當(dāng)?shù)氐目諝庾兊煤芮逍拢瑴囟冉档停瑫r還會使當(dāng)?shù)氐挠晁渑妗?/span>

    運輸：通過植物蒸騰測量系統(tǒng)的研究，發(fā)現(xiàn)蒸騰作用是植物對水分的吸收和運輸?shù)囊粋€主要動力，特別是高大的植物，假如沒有蒸騰作用，由蒸騰拉力引起的吸水過程便不能產(chǎn)生，植株較高部分也無法獲得水分。由于礦質(zhì)鹽類（無機鹽）要溶于水中才能被植物吸收和在體內(nèi)運轉(zhuǎn)，既然蒸騰作用是對水分吸收和流動的動力，那么，礦物質(zhì)也隨水分的吸收和流動而被吸入和分布到植物體各部分中去。所以，蒸騰作用對這兩類物質(zhì)在植物體內(nèi)運輸都是有幫助的。