每年四五月份，烏魯木齊市民會明顯感覺到常吃蔬菜價格的回落，這是因為地產(chǎn)蔬菜上市拉低整體價格的緣故。據(jù)烏市蔬菜行業(yè)協(xié)會監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，烏魯木齊作為南北疆蔬菜交易的集散地，一年的蔬菜交易量在120萬噸至130萬噸之間，烏市市民的年消費量在73萬噸左右。
　　五一小長假期間，吐魯番市第二屆蔬菜節(jié)暨果蔬采摘季引爆了烏魯木齊市民觀光摘菜的熱情。火洲被譽為烏魯木齊的“菜籃子”，這個“菜籃子”如今每年向烏魯木齊供應(yīng)新鮮蔬菜已超過15萬噸。
　　那么問題來了，烏魯木齊“菜籃子”有多大？市民一年要吃掉多少蔬菜？下面，就請跟隨本網(wǎng)記者，詳細(xì)了解一下。
　　烏魯木齊市民一年消費蔬菜73萬噸
　　每年四五月份，烏魯木齊市民會明顯感覺到常吃蔬菜價格的回落，這是因為地產(chǎn)蔬菜上市拉低整體價格的緣故。
　　據(jù)烏市蔬菜行業(yè)協(xié)會監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，烏魯木齊作為南北疆蔬菜交易的集散地，一年的蔬菜交易量在120萬噸至130萬噸之間，烏市市民的年消費量在73萬噸左右。
　　烏市蔬菜行業(yè)協(xié)會副秘書長石迎賓介紹，根據(jù)他們的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，烏市人均日消費蔬菜量約500克，比起以前的350克有明顯的提升，同時，近幾年市民對蔬菜的需求也趨向精細(xì)化，因此消耗量略有增加。
　　全國16個省市向新疆供菜
　　那么，烏魯木齊“菜籃子”是怎么組成的？
　　石迎賓說，全國16個省市、全疆各地州向烏魯木齊供應(yīng)蔬菜。
　　除了吐魯番，周邊給烏魯木齊大量供應(yīng)蔬菜的還有安寧渠、三坪農(nóng)場、西山農(nóng)場，以及鄯善、和碩、石河子等。
　　眾所周知，因為季節(jié)的原因，每年10月中旬至來年4月初，都是疆外菜主導(dǎo)烏魯木齊蔬菜市場，多為反季蔬菜。
　　據(jù)新疆九鼎農(nóng)商網(wǎng)公開的信息顯示，每年10月中旬至來年4月初，疆外菜的市場份額最高能占到85%。4月中旬至10月初，疆外菜的市場份額保持在40%左右。
　　石迎賓說，蔬菜的供應(yīng)多半是按照季節(jié)走，供應(yīng)量較大的有甘肅、四川、湖南、山東等，而且各省市主打的蔬菜品種不同，如四川以葉類菜為主，甘肅以莖類菜為主。
　　而蔬菜生長周期不同，每個月，每個省市向烏魯木齊供應(yīng)蔬菜的品種和數(shù)量都有變化，例如一月份，海南某種蔬菜供應(yīng)量大一些，二月份則是山東的某種蔬菜供應(yīng)量大一些。
　　烏魯木齊周邊及疆內(nèi)各地州“菜籃子”供應(yīng)的蔬菜品種也不同，比如南山、安寧渠，以白菜、土豆、洋蔥等冬儲菜為主，附帶葉類菜；吐魯番以西紅柿、黃瓜、螺絲椒為主；和碩及南疆地區(qū)以莖類菜為主。
　　烏魯木齊上市蔬菜品種近200種
　　據(jù)烏魯木齊商務(wù)預(yù)報網(wǎng)公開的信息顯示，九鼎恒興蔬菜經(jīng)營管理有限公司蔬菜批發(fā)采價表每日監(jiān)測的蔬菜品種為60種，包裝形式、產(chǎn)地及批發(fā)價格等內(nèi)容也在監(jiān)測范圍之內(nèi)。
　　石迎賓說，烏魯木齊市面上一年可見的常規(guī)蔬菜品種約60種，算上一些供應(yīng)量較少的高端蔬菜，全部品種近200種。
　　自2008年起，烏魯木齊就積極探索與內(nèi)地蔬菜生產(chǎn)基地合作，由蔬菜批發(fā)企業(yè)直購內(nèi)地蔬菜，以降低冬季蔬菜價格。市供銷社先后投資1800余萬元在云南建立了9萬畝蔬菜種植基地以及蔬菜保鮮收儲庫。
　　據(jù)烏市供銷社公開信息顯示，去年市供銷社為期半年的“南菜北運”，從云南蔬菜基地調(diào)運蔬菜13320噸送往新疆，其中，烏市銷售7000噸左右，其余銷到北疆地區(qū)。