如何看待我國(guó)糧食安全形勢(shì)?糧食如何“去庫(kù)存”?怎樣避免農(nóng)民“賣糧難”?怎么守好口糧安全?面對(duì)當(dāng)前我國(guó)糧食領(lǐng)域的熱點(diǎn)問(wèn)題,國(guó)家糧食局局長(zhǎng)任正曉26日在國(guó)新辦舉行的發(fā)布會(huì)上一一予以回應(yīng)。

    我國(guó)糧食產(chǎn)需將長(zhǎng)期處于緊平衡

　　“當(dāng)前我國(guó)糧食安全形勢(shì)很好,但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,我國(guó)的糧食產(chǎn)需還將長(zhǎng)期處于緊平衡狀態(tài),糧食安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻。”任正曉表示。

　　任正曉說(shuō),我國(guó)糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“十二連增”,糧食的收購(gòu)量、庫(kù)存量也隨之攀升,市場(chǎng)糧源非常充足,各方面的糧食需求都得到了持續(xù)、可靠的保障。

　　但是,我國(guó)的糧食需求也在同步增長(zhǎng),年均產(chǎn)需缺口達(dá)到198億斤。特別是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,我國(guó)人口將持續(xù)增長(zhǎng),肉蛋奶消費(fèi)轉(zhuǎn)化的糧食還會(huì)日益增多,將直接導(dǎo)致糧食消費(fèi)量的剛性增長(zhǎng)。

　　與此同時(shí),耕地淡水資源、生態(tài)環(huán)境的承受能力等對(duì)糧食生產(chǎn)的剛性約束越來(lái)越突出,糧食進(jìn)一步增產(chǎn)的難度加大。我國(guó)的糧食安全還將長(zhǎng)期面臨消費(fèi)剛性增長(zhǎng)、生產(chǎn)硬性約束的雙重挑戰(zhàn)。

　　糧食“去庫(kù)存”是收儲(chǔ)工作的“牛鼻子”

　　糧食如何“去庫(kù)存”?任正曉表示,合理消化糧食庫(kù)存是做好整個(gè)糧食收儲(chǔ)工作的“牛鼻子”。今年糧食收儲(chǔ)矛盾空前突出,倉(cāng)容緊缺的壓力前所未有。

　　任正曉說(shuō),面對(duì)嚴(yán)峻的困難和挑戰(zhàn),國(guó)家有關(guān)部門和地方各級(jí)政府及早安排部署糧食收儲(chǔ)工作,早動(dòng)員、早準(zhǔn)備。當(dāng)前,正全力做好夏糧收購(gòu)開(kāi)秤前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

　　“重中之重是多措并舉,準(zhǔn)備倉(cāng)容,增加收儲(chǔ)能力。”任正曉說(shuō),首先要抓緊銷糧騰庫(kù),千方百計(jì)地消化糧食庫(kù)存。今年前4月,糧食銷售出庫(kù)和加工轉(zhuǎn)化的糧食數(shù)量有所回升,目前玉米的定向銷售和劃轉(zhuǎn)輪出都開(kāi)始啟動(dòng),優(yōu)先安排銷售夏糧主產(chǎn)區(qū)和糧食倉(cāng)容緊缺的地區(qū),盡可能多地騰出倉(cāng)容,收購(gòu)新糧。

　　任正曉透露,目前,夏糧主產(chǎn)區(qū)的糧食部門都已制定了便利各類售糧主體賣糧的收儲(chǔ)預(yù)案,優(yōu)化收購(gòu)服務(wù),改進(jìn)服務(wù)措施,努力避免出現(xiàn)農(nóng)民扎堆賣糧、排長(zhǎng)隊(duì)賣糧的現(xiàn)象。

　　多措并舉搞活玉米流通

　　在談及如何解決好農(nóng)民玉米銷路的問(wèn)題時(shí),任正曉說(shuō),要多措并舉搞活玉米流通,保護(hù)種糧農(nóng)民利益。

　　首先要積極引導(dǎo)多元主體入市收糧。玉米收儲(chǔ)制度改革后,多元主體的市場(chǎng)化收購(gòu)將是一種常態(tài)。國(guó)家和地方政府將加大玉米收購(gòu)的信貸支持,加強(qiáng)市場(chǎng)信息服務(wù),鼓勵(lì)支持廣大玉米收儲(chǔ)加工企業(yè)拓寬收購(gòu)渠道,把農(nóng)民的玉米收購(gòu)好。

　　其次是國(guó)有糧食企業(yè)要帶頭入市收糧,千方百計(jì)為農(nóng)民排憂解難;還要組織動(dòng)員鼓勵(lì)廣大飼料企業(yè)、玉米加工轉(zhuǎn)化企業(yè)、食品加工企業(yè)加快玉米的加工轉(zhuǎn)化。

　　同時(shí),要優(yōu)化市場(chǎng)環(huán)境,加強(qiáng)對(duì)糧食收購(gòu)市場(chǎng)的監(jiān)督檢查,從重從嚴(yán)打擊壓級(jí)壓價(jià)、“打白條”等坑農(nóng)害農(nóng)的行為,維護(hù)糧農(nóng)的利益。

　　守好口糧安全的“五道關(guān)”

　　在談到如何確保人民群眾口糧安全時(shí),任正曉表示,這些年,我們和有關(guān)部門一起把好五道關(guān)口:

　　一是把好糧食收購(gòu)入庫(kù)的檢驗(yàn)關(guān),不安全的糧食不準(zhǔn)入庫(kù)。

　　二是把好庫(kù)存糧食日常的檢查關(guān),防止糧食發(fā)生霉變。

　　三是把好政府部門的抽查抽檢關(guān),對(duì)企業(yè)儲(chǔ)糧的質(zhì)量狀況進(jìn)行抽查監(jiān)管。

　　四是把好糧食銷售出庫(kù)關(guān),防止有毒有害的糧食銷售出庫(kù)。

　　五是把好有毒有害糧食的監(jiān)管關(guān),把經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)、認(rèn)定是有毒有害的糧食立即封存起來(lái),然后再實(shí)行定向處理、全程監(jiān)管。

　　通過(guò)以上五個(gè)關(guān)口的嚴(yán)控,切實(shí)防止有毒有害糧食進(jìn)入口糧市場(chǎng),確保糧食的食用質(zhì)量安全。

　　關(guān)于陳化糧,任正曉表示,前些年有人把陳化糧直接等同說(shuō)成“毒害糧”,這是不正確,也是不科學(xué)的。庫(kù)存的糧食是否有毒、有害主要是看黃曲霉毒素、嘔吐毒素等是否超過(guò)了國(guó)家的衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。這些真菌毒素的產(chǎn)生主要是受儲(chǔ)存溫度、濕度等環(huán)境的影響,與儲(chǔ)存時(shí)間的長(zhǎng)短、是不是屬于陳化糧食沒(méi)有直接關(guān)聯(lián)。