慘淡的3月過去了，艱難的4月已經(jīng)來臨。今年的制粉企業(yè)生存現(xiàn)狀較2016年又難了一些。傳統(tǒng)年份3-4月都是面粉市場的需求淡季，下游市場的春節(jié)補貨沒有全部用完，加上沒有節(jié)日的刺激，市場上以面粉為主要原料的食品需求非常清淡，再加上隨著天氣溫度的升高，人們主食的攝入量都在明顯減少。所以近段時間是制粉企業(yè)比較煎熬的一段時期。
　　據(jù)筆者近期與一些制粉企業(yè)的負責(zé)人交流獲悉，近期制粉企業(yè)的加工利潤非常低，很多企業(yè)加工1噸小麥的利潤僅在1-10元之間，經(jīng)營非常艱難。不過近期的后路粉行情確實非常不錯，很多制粉企業(yè)反映后路粉的價格基本快逼近中路粉了，而且走貨還很快。這是今年的一個怪現(xiàn)象。
　　后路粉的面筋質(zhì)量雖差，但面筋數(shù)量多，多用于一些面條、油條、餅類的制作，應(yīng)用途徑相對較為廣泛，市場的剛需量還是比較可觀的。而由于近期的制粉企業(yè)開機率太低，所以后路粉的產(chǎn)量就更少了。這樣大部分地區(qū)出現(xiàn)了后路粉供不應(yīng)求的現(xiàn)象，價格一直上調(diào)，是近期制粉企業(yè)各產(chǎn)品總行情走勢最好的品種。
　　但后路粉能幫企業(yè)打出一片天，讓企業(yè)的生存狀態(tài)轉(zhuǎn)好一些呢？中國糧油信息網(wǎng)分析師楊進山認為，后路粉倒是可以為企業(yè)贏得部分利潤，但想要改變制粉企業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀還是難上加難。主要就是后路粉的產(chǎn)量太少，在前路粉走貨不暢的背景下，制粉企業(yè)的開機率將一直維持低位，沒有大量的后路粉產(chǎn)量，賣的再好也很難平衡利潤，后期還是要在小麥、前路粉以及副產(chǎn)品的價格走向。
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