我國水果種類那么多，果農(nóng)是如何判斷水果成熟度的呢？有的是通過觀察水果的顏色，有的是通過聞水果的氣味，還有的是通過測量水果的甜度。那么如何在不損傷水果的前提下，來檢測水果的甜度呢？最佳的選擇就是手持式糖度儀。手持式糖度儀又稱為手持式糖度計、水果糖度計、果實糖度計。該儀器是專門用來檢測水果甜度，從而判斷水果的成熟度。那么該儀器是如何使用的呢？

    手持式糖度儀的使用方法：打開手持式折光儀蓋板(a)，用干凈的紗布或卷紙小心擦干棱鏡玻璃面。在棱鏡玻璃面上滴2滴蒸餾水，蓋上蓋板。于水平狀態(tài)，從接眼部（b）處觀察，檢查視野中明暗交界線是否處在刻度的零線上。若與零線不重合，則旋動刻度調(diào)節(jié)螺旋，使分界線面剛好落在零線上。打開蓋板，用紗布或卷紙將水擦干，然后如上法在棱鏡玻璃面上滴2滴果蔬汁，進行觀測，讀取視野中明暗交界線上的刻度，即為果蔬汁中可溶性固形物含量（%）（糖的大致含量），重復(fù)三次。

    每個儀器都有每個儀器的使用方法及操作規(guī)則，以上內(nèi)容就是手持式糖度儀的使用方法，如果有不懂如何操作手持式糖度儀的朋友們，可以認真閱讀以上內(nèi)容。