我國雖是農(nóng)業(yè)大國，但同時也是人口大國，我國在糧食供給和糧食安全上仍存在著一定問題，如前幾年大米鎘超標事件被炒得沸沸揚揚，這是因為土壤中重金屬超標導(dǎo)致糧食品質(zhì)下降，糧食品質(zhì)不僅受到土壤的影響，氣象條件對糧食安全也會存在一定的影響，本文通過作物品質(zhì)檢測儀進行詳細分析。

    一、氣象條件對糧食安全的影響

    從作物品質(zhì)檢測儀研究的分析結(jié)果來看，土壤水分脅迫能夠提高作物蛋白質(zhì)和氨基酸的相對含量，而高溫、高 CO?濃度對提高作物的品質(zhì)是不利的。但同時，土壤水分脅迫又將使作物大幅度減產(chǎn)，如表1。因此，僅從糧食數(shù)量的變化來分析糧食安全是不全面的。保證糧食的安全供給必須從糧食的數(shù)量和質(zhì)量兩個方面來加以考慮。綜合糧食的品質(zhì)和作物產(chǎn)量分析，為保證當前狀況下的營養(yǎng)水平，在正常CO?濃度但有水分脅迫的情況下，小麥將短缺26.43%，大豆短缺38.50%，在高CO?濃度、高溫但水分適宜的情況下，小麥短缺8.22%，大豆富余3.45%，玉米短缺5.59%，在高CO?濃度，高溫但水分脅迫情況下，小麥短缺28.07%，大豆短缺36.19%。

    通過作物品質(zhì)檢測儀對糧食質(zhì)量的檢測，發(fā)現(xiàn)不同氣象條件對作物品種有著不同的影響。因此，要想提高作物的品質(zhì)和產(chǎn)量，我們不僅要關(guān)注土壤狀況、注意施肥，還要關(guān)注氣象條件。