在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)研究過程中，常需要測(cè)定水果的糖度，比如說(shuō)為了準(zhǔn)確了解水果的采收期，就需要測(cè)定其糖度。像果汁、果醬等的制作也需要測(cè)定糖度，作為品質(zhì)管理、發(fā)貨前檢驗(yàn)之用。測(cè)定水果的糖度可直接使用水果測(cè)糖儀，優(yōu)點(diǎn)是使用方便，測(cè)試速度快，測(cè)試準(zhǔn)確，且該儀器體積小，可隨身攜帶，在任意場(chǎng)所使用。下面就來(lái)簡(jiǎn)單地介紹下水果測(cè)糖儀如何使用。
    首先是校準(zhǔn)，按按Read鍵開機(jī)，滴灌吸取0.2ml~0.3ml純凈水，滴入滴液口，蓋上遮光蓋，按CAL鍵2秒，顯示CRL，按CAL鍵1次，校準(zhǔn)完成顯示END，然后滴入樣品，蓋上遮光蓋，按Read鍵1次，顯示測(cè)量值，按Scale鍵切換糖度和折射率。以上就是該儀器的具體使用步驟，還是非常簡(jiǎn)單且快速的，非常適合在水果采摘時(shí)，果汁、果醬生產(chǎn)時(shí)使用。
    水果測(cè)糖儀測(cè)得的結(jié)果是否準(zhǔn)確取決于仔細(xì)的校準(zhǔn)，工作人員在使用時(shí)一定要仔細(xì)閱讀使用說(shuō)明書。這里說(shuō)三個(gè)注意點(diǎn)，第一點(diǎn)不要把儀器放置在潮濕的環(huán)境中或浸于水中，如果進(jìn)水，就可能導(dǎo)致儀器模糊不清。第二點(diǎn)不可用于測(cè)量磨砂或腐蝕類化學(xué)試劑，那樣會(huì)損傷棱鏡表面。第三點(diǎn)該儀器是光學(xué)儀器，需要小心使用和存放，否則將會(huì)損傷儀器元件，仔細(xì)保養(yǎng)可長(zhǎng)時(shí)間使用。