脂肪測(cè)定儀是托普云農(nóng)設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)的一種現(xiàn)代糧油儀器專用檢測(cè)設(shè)備。該脂肪測(cè)定儀主要用于檢測(cè)食品中的脂肪含量，是檢測(cè)糧油物品品質(zhì)質(zhì)量的儀器，多用于種子檢測(cè)、糧油等作物檢測(cè)工作。

    這款脂肪測(cè)定儀是根據(jù)索氏抽提原理、用重量測(cè)定方法來(lái)測(cè)定脂肪含量。測(cè)定結(jié)果符合國(guó)家（GB5512-85）標(biāo)準(zhǔn)，各項(xiàng)指標(biāo)及性能都達(dá)進(jìn)口同類產(chǎn)品的要求。操作時(shí)可以根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過(guò)程反復(fù)浸泡及抽提，從而達(dá)到快速測(cè)定目的。

    我們知道測(cè)定食品的脂肪含量，可以用來(lái)評(píng)價(jià)食品的品質(zhì)，衡量食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且對(duì)實(shí)行工藝監(jiān)督，生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量管理，研究食品的儲(chǔ)藏方式是否恰當(dāng)?shù)确矫娑加兄匾囊饬x。脂肪測(cè)定儀是根據(jù)索氏抽提原理采用重量法測(cè)定樣品中脂肪含量，主要應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、食品、環(huán)境及工業(yè)等領(lǐng)域，主要檢測(cè)食品、油料、飼料、谷物等樣品中脂肪的含量測(cè)定，也可應(yīng)用于藥品、土壤、污泥、清潔劑等物質(zhì)中的可溶性有機(jī)化合物的萃取和測(cè)定。

    脂肪測(cè)定儀是測(cè)定樣品中脂肪含量的專用儀器，該儀器運(yùn)用的是索氏抽提原理，然后再根據(jù)重量法來(lái)確定脂肪的含量。脂肪測(cè)定儀一次性可以測(cè)定六個(gè)樣品，大大提高脂肪測(cè)定效率。在具體實(shí)驗(yàn)操作中，脂肪測(cè)定包括三個(gè)部分：浸泡抽提、溶劑回收和冷卻，在有機(jī)溶劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來(lái)，然后烘干、稱量、計(jì)算出脂肪含量，另外，我們可以根據(jù)試劑的沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過(guò)程反復(fù)浸泡及抽提、從而達(dá)到快速測(cè)定的目的。