粗纖維測(cè)定儀是推出的一款糧油儀器，主用于檢測(cè)物品中的粗纖維含量。目前該粗纖維測(cè)定儀可用于抽提谷物、食品、飼料等中的粗纖維、酸性和中性洗滌纖維、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等，檢測(cè)食品中的總體、可溶、不溶膳食纖維。現(xiàn)在該粗纖維測(cè)定儀廣泛的應(yīng)用于現(xiàn)代糧食、食品、飼料等行業(yè)檢測(cè)工作中。

    在如今的食品行業(yè)里粗纖維測(cè)定儀的使用頻率非常高，它可以測(cè)定各種糧食、飼料、谷物、食品及其他農(nóng)副產(chǎn)品中粗纖維的含量，幾乎是這些行業(yè)中必備的一款檢測(cè)儀器，由于粗纖維測(cè)定儀是依據(jù)目前常用的酸堿消煮法消煮樣品。

    粗纖維也叫膳食纖維，是人類(lèi)不可以缺少的營(yíng)養(yǎng)元素，它也是植物細(xì)胞壁的主要組成成分。而粗纖維測(cè)定儀檢驗(yàn)原理：在硫酸作用下，樣品中的糖、淀粉、果膠質(zhì)和半纖維素經(jīng)水解除去后，再用堿處理，除去蛋白質(zhì)及脂肪酸，遺留的殘?jiān)鼮榇掷w維。如其中含有不溶于酸堿的雜質(zhì)，可灰化后除去。例如，使用這種方法檢測(cè)小麥的粗纖維含量。

    小麥粗纖維其實(shí)是小麥細(xì)胞壁的主要組成成分， 其中包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素及角質(zhì)等成分。而粗纖維并不能被人體所消化和吸收，但是即使小麥粗纖維是不能為人體吸收的“非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”，其對(duì)人體的機(jī)能運(yùn)作也是有非常大的作用的。因?yàn)樗c人體健康有著非常密切的關(guān)系，并且可以預(yù)防人體的許多疾病，其對(duì)冠心病、結(jié)腸癌、糖尿病等的預(yù)防均有一定的成效。因此在評(píng)定小麥品質(zhì)時(shí)除了蛋白質(zhì)品質(zhì)含量、粗纖維也是重要的檢測(cè)內(nèi)容，所以粗纖維測(cè)定儀也用于檢測(cè)小麥品質(zhì)。