粗纖維測定儀是現(xiàn)代糧食、食品、農(nóng)產(chǎn)品專用的品質(zhì)檢測儀器。該粗纖維測定儀主用于檢測農(nóng)產(chǎn)品中的纖維素含量。我們知道纖維素雖然不能被消化吸收，但是其是促進(jìn)的其他營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的重要成分。

    因此，纖維素在食品中有著不可替代的作用。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品而言，一定的含量的纖維素不僅僅讓其營養(yǎng)價(jià)值更高，口感更好，且更受市場歡迎；但是過多的纖維素會(huì)降低其食品品質(zhì)，導(dǎo)致銷售較難。因此為了更加準(zhǔn)確的了解的農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)變化因素，有學(xué)者使用粗纖維測定儀對(duì)吉林地區(qū)常見野菜中粗纖維測定及評(píng)價(jià)。

    目的了解吉林地區(qū)產(chǎn)常見野菜中粗纖維含量及與普通葉菜類含量的區(qū)別，為本地區(qū)野菜產(chǎn)品開發(fā)與居民食用提供依據(jù).方法根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)吉林地區(qū)山野菜中的粗纖維含量進(jìn)行測定（酸堿消煮法）。采集吉林地區(qū)野生野菜7種，人工養(yǎng)殖野菜4種，人工養(yǎng)殖菠菜1種（對(duì)照組），進(jìn)行測定。

    結(jié)果野生野菜組粗纖維含量最低為柳蒿[（2.74±0.47）×10-2g/g]，最高為刺五加[（5.01±0.30）×10-2g/g]。人工養(yǎng)殖組粗纖維含量最低為人工養(yǎng)殖刺老芽[（1.58±0.23）×10-2g/g]，最高為養(yǎng)殖蒲公英[（2.27±0.20）×10-2g/g]，人工養(yǎng)殖菠菜[（2.04±0.16）×10-2g/g]。結(jié)論不同種類野菜其粗纖維含量不同，同一區(qū)域的同種類野生野菜粗纖維平均含量明顯高于人工養(yǎng)殖野菜；人工養(yǎng)殖野菜粗纖維含量與菠菜粗纖維含量并無明顯差異。