農(nóng)藥殘留快速檢測儀是托普云農(nóng)設計開發(fā)的一款食品安全檢測儀器。這款儀器可以快速的檢測出食品中的農(nóng)藥殘留，因此，該儀器不僅用于的檢驗農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，也是大型商超、市場、蔬菜、水果種植基地的常用農(nóng)產(chǎn)品檢測儀器。

    我們知道農(nóng)藥殘留過高的瓜果蔬菜對人體的傷害是的持續(xù)的。它們能潛伏在身體中，將低人體免疫能力，并能誘發(fā)多種的疾病。因此，控制好的農(nóng)產(chǎn)品的食品安全品質(zhì)十分重要。而農(nóng)藥殘留快速檢測儀就是托普云農(nóng)結(jié)合國家標準設計開發(fā)的一款農(nóng)藥殘留檢測儀器。

    這類農(nóng)藥殘留快速檢測儀是采用酶抑制法，依據(jù)國家標準GB/T 5009.199-2003《蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測》和行業(yè)標準NY/448-2001《蔬菜上有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘毒快速檢測方法》。它根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酶的活性，造成神經(jīng)傳導介質(zhì)乙酰膽堿的積累，影響正常傳導，使昆蟲中毒死亡這一昆蟲毒理學原理，用在對農(nóng)藥殘留的檢測中。

    如果蔬菜的提取液中不含有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥或殘留量較低，酶的活性不被抑制，試驗中加入的底物就被酶水解，水解產(chǎn)物與加入的顯色劑反應產(chǎn)生顏色。反之，如果蔬菜的提取液中含有一定量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥酶的活性就被抑制或部分被抑制，試驗中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，從而不顯色或顏色變化很小，用檢測儀測定吸光值隨時間的變化情況計算出抑制率，就可以判斷蔬菜中中含有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。

    目前托普云農(nóng)研發(fā)生產(chǎn)的農(nóng)藥殘留快速檢測儀已經(jīng)廣泛應用于蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測。適用于各級農(nóng)業(yè)檢測中心、生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、超級市場、學校、衛(wèi)生部門、環(huán)保部門、賓館、酒家等領域。