植物也和人一樣，時(shí)時(shí)刻刻需要呼吸。植物的根、莖、葉、花、果實(shí)就是它們的“器官”，其中的每一個(gè)細(xì)胞都會(huì)呼吸。
    我們都知道，植物有兩個(gè)主要的生理反應(yīng)：光合作用和呼吸作用。光合作用只在白天進(jìn)行，由于白天光照充足，植物吸收水分、二氧化碳后，藉由陽(yáng)光和葉綠素的化學(xué)作用合成有機(jī)物質(zhì)（淀粉），幷且釋放出過剩的氧氣，這個(gè)過程就是“光合作用”。其實(shí)，無(wú)論是根、莖、葉，還是花、種子和果實(shí)都有氣孔。這些氣孔就像我們的鼻子一樣，植物靠它們呼吸空氣。但是，植物的呼吸在白天和晚上是有很大差別的。白天，因?yàn)樘?yáng)光的光合作用，植物會(huì)吸進(jìn)二氧化碳，釋放大量的氧氣；到了晚上，植物就會(huì)吸進(jìn)氧氣，呼出二氧化碳。

    植物的呼吸就像是人類的“新陳代謝”，對(duì)生命活動(dòng)都有著十分重要的影響。我們可以看得到，現(xiàn)在有很多植物生理學(xué)家會(huì)利用植物呼吸測(cè)定儀來研究植物的生長(zhǎng)狀況，通過測(cè)定植物排放的二氧化碳濃度來判斷它們的健康狀況，如果植物的呼吸作用弱，就很可能說明該植物發(fā)育不良或者是出現(xiàn)病害的“前兆”。為了適當(dāng)提高植物的呼吸作用，就需要我們從以下方面來制定合理方案。
    1.溫度：溫度對(duì)呼吸作用的強(qiáng)度影響最大。溫度升高，呼吸作用加強(qiáng)；溫度過高，呼吸作用減弱。
    2.水分：植物含水量增加，呼吸作用加強(qiáng)。
    3.氧氣：在一定范同內(nèi)，隨著氧氣濃度的增加，呼吸作用顯著加強(qiáng)。
    4.二氧化碳：當(dāng)二氧化碳濃度大大超出正常值時(shí)，會(huì)抑制呼吸作用，在儲(chǔ)藏蔬菜、水果、糧食時(shí)采取低溫、干燥、充加二氧化碳等措施，可延長(zhǎng)儲(chǔ)藏時(shí)間。這也是專家們應(yīng)用植物呼吸測(cè)定儀進(jìn)行測(cè)量研究的原因所在。