小編告訴大家一個好消息,立夏了!是的,昨天開始已經正式進入了夏天,水果紛紛上市,西瓜、芒果、蓮霧、枇杷等等,很多人都可以敞開的吃各種好吃的水果,不少人買了水果回家,吃不完就一窩蜂地放入冰箱,其實這樣是不對的,有的水果可以放在冰箱儲存,而有的水果則需要常溫保存。相信很多人都知道,熱帶水果大部分都怕冷,不宜放在冰箱中冷藏,比如香蕉,放在冰箱里容易凍傷,容易變質,這樣營養(yǎng)成分就容易遭到破壞,果肉就會腐爛,水果的新鮮程度與其呼吸強度有關,需要使用專業(yè)的植物生理儀器進行檢測,一般選擇托普云農的果蔬呼吸測定儀,果蔬呼吸測定儀是專門用于常溫、冷藏庫、氣調庫、超市冷柜等儲藏條件下的水果呼吸強度測定食物儀器。另外,小編為大家奉上幾種常見水果的正確儲存方式,希望能夠幫到大家。
1.香蕉、楊桃、枇杷等不要放入冰箱,否則會凍傷。
2.可以放入冰箱,但一定要先催熟,榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等如果是未熟果不可放入冰箱。
3.必須放入冰箱,才能久存。如:桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。
4.常溫保存或冰箱冷藏均可。如:檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
不管是放入冰箱還是普通常溫存放,都需要在水果的呼吸強度檢測上下一番功夫,這就離不開專業(yè)的果蔬呼吸測定儀。小編需要強調的是,不少人買了水果后都會將水果洗干凈后再放進冰箱保存,認為洗干凈的水果既衛(wèi)生又能保持蔬果新鮮。事實并非如此,冰箱內濕度較大,容易滋生細菌,還是老樣子放進冰箱吧!